2025年4月25日(金)、日本酒ブランド「彗(シャア)」の新ラインナップとして、「彗 BERNARDINELLI-BERNSTEIN（バーナーディネリ・バーンスタイン）純米吟醸」を限定発売いたします。

生酛造り ✕ 協会酵母1401号　自然の力みなぎる新しい彗が誕生

彗シリーズ初となる生酛造りで醸されたこれまでとは一線を画す新しい彗が誕生しました。自然の乳酸菌を使うことで爽やかかつバランスのとれた酸味。口当たりはまろやかで、味わいは旨味と酸味が強くコクがあって芳醇です。 生酛造り特有の酸味は、従来の吟醸酒が持つシャープな酸味とは異なり、角のとれた穏やかさ、協会酵母1401号（金沢酵母）由来のフルーティな吟醸香も愉しめます。彗シリーズ共通の彗星のようにスッとキレる後味は健在で濃醇な味わいでも飲み飽きしない純米吟醸酒に仕上がりました。生酛造り＝自然の力を活かした造りをイメージし、大自然の巨大なエネルギーを巨大彗星の名で体現した新しい彗。